Tasarımcılar sıcak metale yeniden yöneliyor. Altın PVD pervazlı fırçalanmış paslanmaz çelik, bu yıl otel siparişlerimizin çoğunda düz mat siyahın yerini aldı; çünkü bu ton fotoğrafta iyi görünüyor ve parmak izlerini ayna yüzeylerden daha iyi gizliyor.
İkinci değişim, teşhiri mimari olarak ele almak. Proje ekipleri dolapları arka duvara yerleştirmek yerine, entegre aydınlatmalı tam yükseklikte şarap duvarları istiyor; böylece depolama, konukların fotoğrafladığı özellik haline geliyor.
Servis hızı yerleşimi yönlendiriyor. Arka barlar barmenin çalışma üçgeni etrafında tasarlanıyor; bu da erişim yüksekliğinde soğutmalı raflar ve stok yenilemek için yürümeyi gerektiren daha az dekoratif raf anlamına geliyor.
Sürdürülebilirlik belgeleri artık erken isteniyor. Fabrika sertifikaları, geri dönüştürülebilir paketleme ve onarılabilir raf tasarımı, ihalelerde üç yıl öncesine göre çok daha sık gündeme geliyor.