SUS304 هي الخامة الافتراضية لتخزين النبيذ والخيار الصحيح لمعظم المشاريع. فهي تُشكَّل وتُلمَّع بشكل متوقّع، وتستقبل طلاء PVD بانتظام، وتبقي السعر النهائي معقولاً.
تضيف SUS316 عنصر الموليبدينوم الذي يحسّن المقاومة للكلوريدات. وهذه الميزة مهمة عندما تكون الوحدة قريبة من هواء مالح، أو يُنظَّف القبو بمواد مطهّرة كلورية، أو يكون التكاثف مستمراً والسطح نادراً ما يجف.
الاختبار العملي هو الموقع. يجب تصنيع بار على السطح يبعد أقل من كيلومتر عن البحر من SUS316 على الأوجه الخارجية. أما الخزانة نفسها داخل منطقة بعيدة عن الساحل في مطعم مكيّف فلا تكسب من هذا الترقية سوى التكلفة.
وخلط الخامتين في المشروع نفسه أمر معتاد. فكثير من طلبات الفنادق لدينا تستخدم SUS316 للألواح الخارجية والمناطق الرطبة، وSUS304 للرفوف الداخلية والدعامات والحواف.