SUS304 ist die Standardgüte für Weinlagerung und für die meisten Projekte die richtige Antwort. Sie lässt sich zuverlässig bearbeiten und polieren, nimmt PVD-Beschichtung gleichmäßig an und hält den Endpreis im Rahmen.
SUS316 enthält Molybdän, was die Beständigkeit gegen Chloride verbessert. Diese Reserve zählt, wenn die Einheit salzhaltiger Luft ausgesetzt ist, der Keller mit chloridhaltigen Reinigern gesäubert wird oder ständig Kondensat anfällt und die Oberfläche selten trocken ist.
Der praktische Test ist der Standort. Eine Dachterrassenbar im Umkreis von einem Kilometer zum Meer sollte an den Außenflächen in SUS316 gebaut werden. Derselbe Schrank im Landesinneren, in einem klimatisierten Restaurant, gewinnt durch das Upgrade nichts außer Kosten.
Beide Güten in einem Projekt zu mischen, ist normal. Viele unserer Hotelaufträge verwenden SUS316 für Außenpaneele und Nassbereiche sowie SUS304 für Innenregale, Halterungen und Zierteile.